九月底，登莱的屯地中是一片热火朝天的景象，人人都在地里抢收红薯，这些红薯实在太多了，多得让人几乎忙不过来。

如何处理这些红薯，赵岩在几个月前便以给出了办法。

这时候那些今年招募而来的流民便发挥了作用，那些未被发配到屯地的老弱以及妇女，开始在一个个开设好的作坊里进行做工。

按照计划，一部分做成地瓜干，一部分红薯用作酿酒、制作粉条。红薯粉条，一种吃起来很滑的粉条，口感并没有大米粉条好吃，不过胜在可以长期保存。

赵岩一开始并未想到把红薯做成粉条，因为他不知道粉条就是淀粉做的，等他做出地瓜粉后，边上一个帮手困惑的问：“干嘛不做成粉干呢？”

赵岩才知道原来粉干是淀粉做的，虽然赵岩也是出生农村，但他并未见过粉条的制作，对这方面十分缺乏常识。

同时赵岩也反应过来，黄县的粉干不就是后世大名鼎鼎的龙口粉干。

龙口粉干有大豆制成的，也有红薯制成的。找到这个点子后赵岩大喜过望，终于找到了一个可以长期保存红薯的方法。

制作粉条的工艺是先打浆分离，首先要对红薯进行清洗，将红薯浸泡在水中三四个小时，然后用木垂进行搅拌清洗。

接着就是打浆了，科技院特地设计出了一种畜力打浆机，生产效率比手工打浆的效率快多了，不过打浆效率也不是很高。

打浆之后用清水和滤布将浆渣过滤，过滤之后浆渣分道扬镳，薯渣将用于饲料和酿酒，薯浆则用于制作红薯粉条。

在这个没有机械化的年代，要将这些红薯做成粉干，劳动强度是很大的，后世做红薯粉条都有一条龙的的机械流程，可这个年代没有，除了一个畜力打浆机外，其余的全靠手工。好在赵岩去年招募了许多流民，人手总是够用的。

为了及时将红薯进行加工，赵岩将粉条生产分为两个部分，屯地百姓自己处理一部分，那些留在赵家堡未安置到屯地的老弱妇孺另外处理一部分。

那四十万分配到屯地的屯民，在确保明年开春能顺利种下粮食的前提下，也加入到了粉条是生产之中。

将今年产出的红薯加工完是没什么问题的，但越早加工完，得到的粉条就越多，因为红薯放久了，会产生糖化，淀粉提取率明显降低。

根据测试，赵岩从福建找来的红薯品种产量虽然较高，但淀粉比率只有15%，比那种普遍在18%甚至是19%的品种低了许多。

几年的红薯产量与预算有些出路，并未达到40亿斤的产量，也有只有35亿斤左右。

由于找到了粉条加工的处理方法，今年除了5亿斤红薯外运施粥以及屯地百姓口粮外，其余的悉数做成红薯粉条。

30亿斤红薯大概能制成4.5亿斤红薯粉条，仔细一算，亩产粉条重量比小麦还高上一倍，薯渣还能用于酿酒和饲料用，貌似比种麦还要划算了。

在小麦低产的时代，的确比种麦要划算许多，只是制作粉干较为麻烦，若是勤劳一点的话也有无不可。

对于那些安定下来的屯民来说，勤劳并非要他们去刻意追求，他们的劳动积极姓本身就是很高的。

再加上每个屯地都有屯长进行组织，这种生产组织是一种指导方式，但屯民并非一定要如此做。

大部分的薯渣都被拿去当饲料用了，用于酿酒的只有很少一部分，今年计划酿的酒并不多，毕竟红薯酿出的白酒也就类似与伏特加那种低档的东西，还得先看市场反应，若是市场需求量大，明年再加大产量也不迟。

根据唐正泽统计出的数据，今年在栏的生猪达到40万头，羊子25万头，鸡300万只，鸭80万只，鹅6万只。牛11万头，骡、马12万头。

屯地出来在大力发展农业外，养殖业也是主要的发展方向，每户都有养鸡、鸭、猪、羊、牛、马，有的养猪，有的养鸡，有的养牛、养马。

不过个体的养殖数量一般都不大，养太多的话无法务农、训练，不过也胜在人员众多每人养一点，那就很多了。

除了个体养殖，每个屯地又有专门的养殖场，养殖场的产出也是衡量屯长的业绩之一，是算到年终考核里去的。

这些养殖项目中，养鸡无疑是最方便的，养鸭也很方便。随便圈片荒地，把里面的野兽打掉，把鸡赶到那些丘陵地带的林子里去，一两个人就能养几千只。

养鸭则是河边，一条河流养上十几万头十分容易，这种养殖方法在南方已经非常成熟，也就直接从南方引进，登州各处河流皆有养鸭场。

去年闹了场鸡瘟，死了二十多万头鸡，十几万只鸭，把赵岩心疼得两天没睡好觉，后来一个农民献上了个办法，用辣椒烟熏鸡圈、鸭圈，一年薰上一就能不犯鸡瘟，若要保险就熏两次，且对鸡鸭没有任何影响。

养鸡养鸭最怕的就是鸡瘟，潜伏期短，传播速度快，一死就是一大片，且有可能年年都闹，绝对让人方不甚防，自从有了这辣椒烟熏的方法，鸡瘟果然被杜绝。

之所以能发展出这么繁茂的养殖业，主要还是因为有足够的饲料，红薯、玉米、红薯藤都能当作饲料。

禽类养殖无疑发展最快，生猪养殖发展也很快速。禽类和猪的饲料转换比更高，且繁殖速度倍快。

而牛羊马不仅饲料转换率更低，而且繁殖速度不快，一头马和羊来说，普遍都是生一头、两头，偶尔生个三五头，牛就更少了。

就饲料来说，牛马需要大豆作为精饲料，而羊在产仔期时也要喂盐水泡大豆，猪则是有什么吃什么，吃草也可以。

玉米秸秆、红薯藤、红薯作为粗饲料，大豆作为精饲料，牛和马平时得放出去吃草，想要养好，得养得像大爷一样。

这流离的年代，人手总是不缺的。养马第一，养牛第二，兼以发展蛋肉奶。黄县去年入秋才开始屯田，虽然养殖业发展迅速，却还未达到饱和，还有很大的发展潜力。

入秋的收获让屯地百姓喜笑颜快，虽然忙碌，却是乐在其中。

然而赵岩和帮高层却不似那么乐了，不断有消息从京师传来，赵岩贩卖私盐一事，已经闹得满城风雨，并且通过邸报，弄得天下皆知。