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----------分割线----------云铮前世也到过苏州，并且在此住了两年，从前世的角度看，他对苏州菜并无特殊好感这倒不是说苏州菜不好，而是……好的他都没吃到

可怜他当时不过一个刚刚从二三流大学出来的毛头小子，在苏州这个异地他乡能够混口饭吃已经算是不错了，哪有闲钱去吃什么名菜！按照他湖南人的口味来说，平常小饭店里的苏州菜完全不够辣味，又如何能讨他的喜欢？

不过眼下在这听水山庄就不同了瞧他面前这一桌子苏州招牌菜就知道：松鼠桂鱼、清汤鱼翅、响油鳝糊、母油整鸡、太湖莼菜汤、翡翠虾斗、荷花集锦炖……外加小吃如蜜汁豆腐干，虾籽鲞鱼，枣泥麻饼，猪油年糕等等，满满一大桌看得赶了大半天路的云铮口舌生津

云铮笑呵呵地弄了一条太湖银鱼，毫无做客的拘谨，道：“据我所知，在春秋战国时期，这太湖就盛产银鱼到了本朝，银鱼更被列为贡品，与梅鲚、白虾并称为太湖三宝李兄你看，这银鱼形似玉簪，色如象牙，软骨无鳞，肉质细嫩，味道鲜美，那东瀛人更是称其为“鱼参”另外，这银鱼可炒、可炸、可蒸、可做汤银鱼炒蛋、银鱼氽汤、银鱼丸子、芙蓉银鱼等都是苏式菜肴中的名菜你瞧这个芙蓉银鱼，就做得甚好，李兄可别客气，多尝尝，这可是舅舅的一番心意”

李墨连忙客气两句，表示感谢宁洪涛笑道：“想不到铮儿居然真的对这吃食一道讲究起来了啊？这倒是出乎舅舅意外了……那这阳澄湖大闸蟹，想必铮儿也是知道的咯？”

云铮心里大笑，当初好歹在苏州呆了两年，要是阳澄湖大闸蟹都不知道，那才是见了鬼了便笑着道：“阳澄湖有三宝，一是阳澄湖大闸蟹、二是河虾、三是桂鱼这阳澄湖湖面开阔，是阳澄湖大闸蟹生长的理想之地，并且使阳澄湖大闸蟹形成与众不同的四大特点：一是青背，阳澄湖蟹壳成青灰色，平滑而有光泽；二是白肚，贴泥的脐腹，晶莹洁白；三是黄毛，脚毛长黄挺拔；四是金爪，阳澄湖蟹爪金黄坚挺有力，放在玻璃上能八足挺立，双螯腾空成年蟹个体强壮厚实，煮后呈亮橘红色，口味鲜甜据外甥所知，螃蟹吃法区分大小蟹，两者有所不同：个体在二两半以上的母蟹、三两半两以上的公蟹通常用水煮、清蒸的方法；而个体较小的则以面拖、酒呛为佳因螃蟹性寒，煮时、食用时需要多加姜以解寒，还需以菊擦手解腥所谓：‘酒未敌腥还用菊，性防积冷定须姜’有些讲究的食客还有专门的吃蟹工具：剪刀、夹、刺、榔头等，精敲细剥，其味无穷听说有食蟹高手能把蟹吃完后的蟹壳还原成整蟹！其食蟹功夫，可谓高也”

云铮如此一说，倒把宁洪涛父子三人都唬得一愣一愣的，宁洪涛更是有些目瞪口呆，连他这个土生土长的苏州人都不知道吃蟹还能讲究到这个程度，吃完蟹还能把壳还原？那是吃蟹还是玩蟹来着？

宁洪涛禁不住问道：“铮儿，这些莫非是你娘跟你说的？”

云铮哈哈大笑：“不是不是，哈哈！舅舅莫要惊讶，外甥也是在洛阳的时候听……听沈琚沈大公子说起的，至于是也不是，可就不保证了”

宁洪涛这才恍然，点头道：“沈家乃是国朝文臣领袖，对这些东西讲究得很也是正常，说不定真有这事儿……哈哈，不说他们，吃蟹，吃蟹……不过这大闸蟹最好吃的时候还是在秋天，眼下初春的，总是差些感觉铮儿，你下次要是秋天有空过来，舅舅一准派人给你早些准备最极品的……”

------------------------------一直等吃完了这顿接风宴，云铮才与宁洪涛谈起正事在宁洪涛亲自查看了云铮的伤势并不算太碍事之后，才道：“一定要明天就去太湖吗？我瞧你这骨头虽然上了你师父给的奇药，可要恢复如初，起码也还得四五天，而且你体内的残毒还没完全清除呢……不成，明天你还是不能去，要不这样，舅舅去帮你跑一趟，不就是观察一下地形吗？舅舅我好歹也是听水山庄的庄主，又是土生土长的苏州人，我去太湖游玩，就算是青龙教也不会怀疑什么”

云铮想了想，还是摇头，道：“正是因为舅舅是听水山庄的庄主，所以更加不好去了，这苏州虽然是大府，可再大的府也就这么点大的地方，舅舅身为听水山庄的庄主，认识你的人多了去了，青龙教里头见过舅舅的人想必也定然不少，若是舅舅亲自去，他们虽然不能把您怎么样，可也定然会小心翼翼，不让您有机会接近他们的秘密之所想来想去，还是外甥自己去看下的好再说，外甥还要从他们布置那金鳞山庄的水平来估量一下他们的本事呢！舅舅就不要劝了”

云铮虽然是宁洪涛的外甥，可毕竟身份特殊，宁洪涛这个做舅舅的也不好楞说不准他去，见云铮这样坚持，只好道：“既然铮儿主意以定，那舅舅也不好多劝，但是你和李贤侄两个人去，还是太过危险……忠叔、诚叔！”

随着宁洪涛的声音，两个老者忽然从门外走入，宁洪涛制止了他们的行礼，道：“忠叔、诚叔，这是二妹的儿子铮儿，今天刚到的，明日要去一趟太湖查看金鳞山庄……他有伤在身，明日还请二位好生照看着，切莫出了差错”

云铮朝宁洪涛口中的忠叔、诚叔两人看去，发现这二老至少六十开外，不过鹤发童颜，倒是并不显得老迈，而且这两老身材很是高大，都这个年纪了，居然还跟云铮差不多高矮，可见年轻时定是两名雄伟大汉，只是眼下这二老的眼神实在有些……

“这就是二小姐的儿子？”左边那个略瘦的老者面上三分激动，七分宠溺，走过来两步，居然伸手就往云铮头上摸去

话说男人头，女人腰，那岂是随便就能给人摸的？云铮怎么说也是一个两世为人的大男人，自然下意识地就把脑袋往后一缩，动作极为迅速不料那老者似乎早有准备一般，云铮的脖子动的时候，他的手也忽然加速，而云铮刚才的动作只是一个下意识的行为，他从这老者的眼神和表情中能看出，他对自己毫无恶意，所以……老者的手不偏不倚、不轻不重地正好摸到云铮的脑袋

宠溺的摩挲了两下，老者才道：“二小姐的儿子都这么大的……呵呵，咱们这些老家伙还真是老了啊……瞧这孩子，看这眼神就跟他娘小时候一样，肯定皮得很……不过，也聪明得紧……”

云铮被这老者如此一说，实在觉得有些尴尬，你说你当着我一个做儿子的面说我老妈小时候皮得很……这真是……纯无语啊

只好干笑一声问宁洪涛：“舅舅，这二位是？”

宁洪涛指着方才摸云铮脑袋的老者道：“这位是诚叔，那位是忠叔这二位都是我们听水山庄的元老，当初你姨娘和你娘都是他们看着长大的”

云铮一听这话，顿时肃然一礼道：“忠爷爷、诚爷爷，小子方才无礼了，二位爷爷勿怪”

那位诚叔脸上的宠溺之色更盛，拍了拍云铮的肩膀：“少爷莫要听你舅舅夸赞，我跟老忠不过是二位小姐的护卫罢了，小姐去了燕京之后，安全得很，也无需我护卫什么，小姐照顾我一把老骨头，让我在听水山庄养着……哦，老忠是个哑巴，你别怪他不说话，大小姐嫁了那水小怪物之后，他也就一直在庄里养着……”

云铮连连点头，口称：“岂敢岂敢”心里却想着，怎么他叫我师父叫“水小怪物”？这话怎么说的？